【本集節目是由鏡好聽與《鏡週刊》共同製作播出的《頭家開講》】
主持人：呂明絜 / 攝影： 陳俊銘
圖片來源：《鏡週刊》

一家老店的傳承，背後往往有深刻的故事，位在礁溪的三民大飯店，也是這樣的一家老字號。店名取作「大飯店」，曾經讓許多顧客誤會，實際上三民大飯店是一家專門販賣滷味、肉羹的小吃店，在第一代老闆簡彩華與二代老闆，同時也是大女兒的賴庭甄共同經營下，成為饕客來到礁溪必訪的美食。但老店背後34年的時光，老闆簡彩華的家庭，曾經滿是傷痕，讓她苦不堪言。是什麼樣的境遇，讓她曾經天天以淚洗面？而她與大女兒又是如何有出傷痛，將小吃店做出轉型呢？

本集重點：

04:04 三十四年老店在地飄香，吸引饕客
07:08 走出家庭破裂，母女胼手胝足拚轉型
10:17 心有餘力，照料浪浪豐富自我人生

延伸閱讀：【台灣老店】她單親開大飯店養3女兒　走過鬼門關每天只賣5小時完售滷味　三民大飯店專訪https://www.mirrormedia.mg/premium/20220804bus001

製作人：游孟舉／錄音師：劉姿吟

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