【本集節目是由鏡好聽與《鏡週刊》共同製作播出的《頭家開講》】

主持人：邱莞仁

攝影：楊弘熙

夏天本該是冰店最生意興隆的時候，但是2021年的夏天，因為疫情進入三級警戒禁止內用的緣故，讓開店已74年的台北老字號冰店「雪王冰淇淋」第三代高慶豐，親自外送冰品試圖突圍，保住這間真材實料、擁有73種獨家口味的家傳老店。

雪王冰淇淋的第一代，也是高慶豐的阿公高日星，當初為何會在34歲隻身赴日學習冰淇淋製作？又是怎樣的契機，促使高日星研發雪王獨特的麻油雞、豬腳等鹹口味冰淇淋？自嘲個性反骨叛逆的第三代高慶豐，為何沒有一畢業便接班，反倒是先去當業務？他對於這間老店，又立下什麼樣的目標？
 

本集重點： 

02:27 雪王冰淇淋如何在疫情期間求生存 

06:22 第一代老闆高日星的創業故事 

10:00 第三代老闆高慶豐的接班心路歷程
 

延伸閱讀： 

【台灣老店】傳74年老冰店　老闆親送保住獨門肉鬆、豬腳冰淇淋絕活　雪王冰淇淋專訪

https://www.mirrormedia.mg/premium/20210908bus001

製作人：余韋達 

錄音師：孫藝庭

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