你吃過野味嗎？野味不只是珍稀的獸肉，在《野味學──主廚的風味探索》裡，邀請聽眾對野味打開一個新的想像──

野之所以野，是因為它在日常之外，而且更貼近土地，更保持著原初的狀態；在發掘野味的過程裡，人們踏足一塊新的土地，與陌生的人、食物相遇，透過叫得出動植物的名字，逐漸辨識出自己身處的位置。

米其林綠星餐廳EMBERS的主廚郭庭瑋與十位來賓對談，一起挖掘野味，豐富我們在這個世界上生活的樣貌。

//十集預告//

EP01 神聖的獵場 ft. 泰雅族青年陳岱勛

EP02 奇幻野菇 ft. 野菇生態觀察艾蜜莉、唐月雲

EP03 野草日常 ft. 三玉號野草茶蘇立中

EP04 魚鮮之島 ft. 海洋大學水產養殖系副教授黃之暘

EP05 世界野味旅行 ft. 美食家Peray

EP06 百花食驗室 ft. 餐芳文化研究者施靜宜

EP07 東南亞之味 ft. 作家胖胖樹

EP08 海藻森林 ft. 海洋大學海洋中心助理研究員張睿昇

EP09 阿美族的山海廚房 ft. 阿美族麵包師傅樂舞詩

EP10 野的多重宇宙 ft. 民族植物學學者董景生

【本集節目是由鏡好聽製作播出的《野味學──主廚的風味探索》】

製作人：廖詠恩
錄音師：謝佩妤