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解密印度廚房.有聲書Part1:真正的印度是什麼樣子?從種姓、修行到能量,在香料、沾醬和烙餅間解密印度

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最直接的北印廚房記錄三部曲第一部,最真實的印度式樂觀與幽默,最顛覆你對印度料理與風土文化的一堂課!

作者 印度安娜
版權方/出版社 麥浩斯
節目總長 04:19:43
出版日期 2021-06-15
更新日期 2021-06-24

intro


介紹

集數

蛤?原來印度沒有拉茶? 
蛤?原來印度其實沒有一道菜叫咖哩? 
蛤?原來印度本來沒香料? 
而且當你問印度人,為什麼要坐著煮飯? 
他會反問你,為什麼要站著呢? 
蛤--?

 

★★★所以關於印度及其料理,到底該是什麼樣子?★★★ 

在這一個有三千三百萬個神明、22種官方語言的國度, 
如同他們的信仰與語言,印度人天性熱情、好客, 
即使是在街頭的一面之緣,只要覺得聊得來,他們就會二話不說帶你回家吃飯!

 

而且,他們還有個不容挑戰的原則: 
「全世界最好的料理是印度菜,印度菜最好的味道當然就是我家端出來的那一味!」

 

最直接的北印廚房記錄三部曲第一部, 
最真實的印度式樂觀與幽默, 
最最顛覆你對印度料理與風土文化的一堂課! 
保證讓你邊聽邊笑,覺得: 
「欸--好像很有道理,可是這個印度邏輯好像哪裡怪怪餒(搔頭)?」

 

 

讓我們從印度的廚房出發, 看他們廚房必備道具與主婦們得意的餐盤收藏、 
認識他們很怕客人吃不飽的無限供應待客之道。

 
從每天要喝上5.6杯的印度奶茶,到印度香料的使用, 

再到最經典、道地的北印料理製作,通通說給你聽!

 

還有,你將可以從這堂課認識一個核心觀念:「修行轉日常」。 
這個觀念影響他們生活中的每個小細節, 

從思考邏輯、吃什麼就成為什麼的食物能量論、 
甚至是,許多日常中奇怪而難以理解的事情,都能用它以一概之! 

背後的終極目標就是為了:「解脫,沒有下輩子!」

 
因此,修行轉日常,是印度人最厲害的強項, 
也是構成他們生活的迷人之處!

 

聽完本門課,保證打破你對印度的既定認知, 
放下網路或電視上的二手觀點,也放下同情憐憫的眼光, 

讓數度進出印度、深入不同種姓人家學習印度料理的Jess與Agnes, 
親自說堂課給我們聽,在「蛤!真的嗎?」與 (搔頭)之間, 
保證打破你對印度的既定認知。

 

 

=作者簡介(朗讀者)= 

印度安娜 
對不起,請了解這裡沒有安娜,只有爵士與艾格尼斯。謝謝! 

 


爵士 Jess 
從台灣到美國,花了十年練好英文卻在印度用。爵士一整個岔題的人生,從媒體製作岔到料理製作,從新聞科學報導轉到吠陀濕婆儀式;唯一不變的是從美國鄉下轉戰到印度鄉下,天空一樣藍,人情一樣濃,茶一樣甜。 

 


艾格尼斯 Agnes 
從美國繪畫藝術碩士到傳統產業執行長特助,一路上在非藝術界中打轉的藝術人生,十多年穩定貴婦台勞生活卻在2015 年闖進了印度。不是印度新娘卻學習了最道地的印度家庭料理,愛規劃的艾格尼斯碰上印度,才了解原來印度料理是神的專案計畫。

 
印度安娜

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